Pan di Bià

Il suo nome vuole esaltare la qualità di questo prodotto a km 0.
Il Pan di Bià, infatti, è realizzato utilizzando una farina tipo 2, poco raffinata, coltivata ad Abbiategrasso dall’azienda agricola biologica AgriNaviglio Bio, macinata sempre ad Abbiategrasso da Molino F.lli Bava e panificata nel Dea Bakery Lab.

È un pane semi integrale che mantiene i principi nutritivi del grano per via del cruschello e del germe di grano presenti ancora nella farina e contiene sia lievito madre solido che licoli Dea Bakery Lab.
La crosta croccante e la mollica morbida e vetrosa lo rendono il prodotto ideale per tutti i puristi del pane classico.